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Skinny Bites ❤

Aliança entre o saber e a arte dos sabores

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Bolacha Maria: Sim ou Não?

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 Face a outras opções presentes no mercado, a bolacha maria não é de facto das piores mas em 100g encontra-se 23g de açúcares, o que equivale a 6 colheres de chá.

É a melhor das bolachas (ou a menos má) e por isso está frequentemente presente nos planos alimentares convencionais ou é servida em ambiente hospitalar e porquê? Ela faz parte dos equivalentes nutricionais, isto é, são feitas equivalências entre estas bolachas e outros alimentos baseadas no seu valor calórico e no teor do seu macronutriente principal.

Diga-se então que 6 bolachas Maria/água e sal equivalem a 1 pão ou 4 tostas. Porém, quem vê cada opção como um todo apercebe-se que são nutricionalmente distintas entre si. 

Fica a dica que os melhores alimentos são aqueles que não têm rótulo como as hortofrutícolas 

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Dentro dos produtos rotulados evite os que têm na sua composição demasiados E's:

  • E500ii – Hidrogenocarbonato de sódio – também usado na espuma de extintores, cerâmica, desodorizantes e droga “crack”. Rico em sódio (“sal”)
  • E503ii – Hidrogenocarbonato de amónio – é instável no ar, principalmente em condições de temperaturas acima de 49ºC, desprendendo o gás “Amônia”, um gás tóxico.
  • E223 – Metabissulfito de sódio: contêm sulfitos – aditivo tóxico quando consumidos em grande quantidade ou por pessoas alérgicas ou com com asma
  • E304i – palmitato de ascorbilo (obtido sinteticamente)

 

Obviamente se comer de mês a mês não vai desenvolver diabetes mas é um produto desnecessário na dispensa uma vez que não traz qualquer benefício para a saúde. 

Ps: Para as mamãs que adicionam 3 a 4 bolachinhas na papinha dos bebés fiquem a saber que este produto tem na sua composição 23% de açúcar puro. Tendo em conta que não é recomendado até aos dois anos de idade qualquer contacto com açúcares, não o devem adicionar. Isto porque as papinhas (de fruta) já têm hidratos de carbono em abundância. Todavia, podem sempre adicionar aveia/farinha de aveira em substituição.

 

❣, Ana